トルカリ高円寺店

アッサラームアライクム！

トルカリ高円寺店へようこそ。当店では、ハラール食材を選別して使用したムスリム（イスラム教徒）によるバングラデシュ東部「クミッラ地方」の家庭料理を提供しております。味のコンセプトはバングラデシュ東部「クミッラ地方」の「おふくろ」の味。1口食べると口の中に広がる挑発的なスパイスの数々とマスタードオイルの世界線は、大一市場のアジアン横丁的な混沌とした風情とも相まり、まるで現地を旅した気分を味わえるかもしれません。

「インド料理」と言えば、「カレー&ナン！」を頭に浮かべる方も数多くいらっしゃるのではないでしょうか。しかし、バングラデシュは世界一ごはんを食べるお国柄。家庭では1日3食ごはんが日常で、ナンはほとんど見かけません。そういうわけで、当店ではナンの提供はしておらず、ごはんのともにぴったりの、「ボルタ／Bhorta／ভর্তা／スパイスマッシュ的な／辛子油と塩味の効いた珍味」と「バジ／Bhaji／ভাজি／スパイス炒め」を中心としたメニューをご提供しております。

屋号でもある「トルカリ／Torkari／তরকারি」は、ベンガル語（※バングラデシュの公用語）で、いわゆる「カレー」を指す言葉ですが、他にも「おかず」や「おばんざい」といった意味合いも持ち併せています。トルカリの国「バングラデシュ」では、魅惑的なスパイス料理で溢れ返っていますが、ほとんどスパイスを使わないさっぱりとしたおかずも時に食されます。揚げ物、炒め物、和え物、お浸し…味付けは違えど、日本の数々の副菜と同様に、現地の家庭では毎日かわるがわる様々な味わいのトルカリを食します。日本生活が長い現地出身の方々や旅先の思い出の味を楽しみたい方、バングラデシュってどこやねんって皆様も、是非「トルカリ高円寺店」で「トルカリ」をご賞味くださいませ。

最後に、ハラール等ムスリム対応について。当店では、ハラール食材専門店から仕入れた食材や、その他一般的な卸売業者の食材でハラールマークのない食材でもメーカーにハラーム（=ハラールではない）食材の使用・混入がないかを確かめた食材を使用しています。ハラール認証は受けておりませんが、時には専門の先生に相談しながら店舗運営を行っております。

日本ではなかなか食べる事が出来ないバングラデシュ東部「クミッラ地方」の「おふくろ」のお味を当店にて是が非。都内随一のカレー大激戦区、「日本のインド」ならぬ、「日本のバングラデシュ（笑）」こと高円寺にて、「味覚の小旅行」を体験してみてはいかがですか？

地図

トルカリ高円寺店の店舗情報